Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Risotto met zoete aardappel en rucola

10 min.
30 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes. Doe ze in een ovenschaal en giet er olijfolie over. Kruid met peper, zout en cayennepeper en zet 20 min. in de hete oven.
  2. Breng het water aan de kook en los de bouillon erin op. Snipper de ui. Fruit de ui en de geperste knoflook glazig in olijfolie op een zacht vuurtje. Doe de rijst erbij en bak even mee. Blus met een scheutje hete groentebouillon. Roer voorzichtig tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Doe opnieuw een scheutje bouillon bij de rijst en meng tot de rijst de bouillon heeft opgenomen. Herhaal dit tot de rijst beetgaar is.
  3. Voeg dan naar smaak de Parmezaanse kaas en het citroensap toe. Kruid af met peper. Werk af met de rucola en serveer er de blokjes zoete aardappel en extra Parmezaanse kaas bij.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 482 KJ
Energy 115 kcal
Vetten 3.3 g
Fats acid satured 1.2 g
Koolhydraten 17 g
suikers 1.3 g
Eiwitten 3.5 g
salt 0.54 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • arboriorijst 200 g
  • groentebouillonblokje 1
  • zoete aardappelen 250 g
  • zakje rucola 1
  • teentje knoflook 0.5
  • ui 0.5
  • Parmezaanse kaas geraspt 50 g
  • sap van citroen 0.25
  • cayennepeper 1 tl

Niet inbegrepen in de box

  • water 500 ml
  • olijfolie
  • Peper
  • zout