Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Risotto met oesterzwammen en paprika's

10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Snipper de ui, plet de koflook tot moes. Snij de oesterzwammen en paprika's in stukken. Verwarm een pan op een middelhoog vuur en stoof de 1/2 van de ui en de knoflook 2 min. aan. Draai het vuur hoger, voeg de oesterzwammen en de tijm toe en roerbak 5 min. Voeg vervolgens de paprika's toe en bak enkele minuten verder. Kruid met peper en zout.
  2. Breng het water aan de kook en voeg de bouillon toe. Verwarm wat olie in een kookpot en stoof de rest van de ui en de knoflook zachtjes aan. Draai het vuur iets hoger, voeg de rijst toe en bak in 1 min. glazig. Blus met de wijn. Draai het vuur terug lager en voeg, eens de wijn door de rijst opgenomen is, een pollepel groentebouillon toe. Roer regelmatig en voeg een nieuwe pollepel bouillon toe van zodra de rijst droog wordt. Werk zo langzaam alle bouillon op en blijf regelmatig roeren zodat de rijst niet aan de bodem van de pot begint te kleven (+/- 20 min.). Proef en haal de kookpot van het vuur eens de risotto gaar is.
  3. Hak de noten grof en roer samen met de Parmezaanse kaas en de boter onder de risotto. Voeg er de oesterzwammen en paprika's toe. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 470 KJ
Energy 112 kcal
Vetten 4.1 g
Fats acid satured 1 g
Koolhydraten 13.8 g
suikers 0.9 g
Eiwitten 3.2 g
salt 0.73 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • risottorijst 200 g
  • groentebouillonblokje 0.5
  • ui 1
  • rode paprika (bokaal) 0.5
  • oesterzwammen 200 g
  • witte wijn 100 ml
  • pecannoten 40 g
  • tijm 5 g
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • teen knoflook 1

Niet inbegrepen in de box

  • water 750 ml
  • klontje boter
  • olijfolie
  • peper
  • zout