Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Kikkererwtenstoofpotje met aubergine

10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Snipper de ui, plet de knoflook tot moes, schil en rasp de gember fijn. Verwarm wat olijfolie in een kookpot en stoof de gehakte ui, knoflook en gember 2 min. zachtjes aan.
  2. Snij de aubergine in hapklare stukken en voeg toe aan de kookpot. Roerbak 5 min. Voeg vervolgens tomatenconcentraat toe en kruid met raz el hanout. Laat enkele minuten verder garen en voeg vervolgens de gehakte tomaten, suiker, uitgelekte kikkererwten en het water toe. Kruid met peper en zout en laat 20 min. pruttelen op een zacht vuur.
  3. Kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking in licht gezouten water. Hak de dadels grof en meng ze samen met een flinke scheut olijfolie onder de bulgur. Kruid met peper en zout. Serveer de bulgur met de stoofpot en werk af met fijngehakte koriander.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 564 KJ
Energy 135 kcal
Vetten 3.5 g
Fats acid satured 0.5 g
Koolhydraten 17.7 g
suikers 7.2 g
Eiwitten 5.3 g
salt 0.21 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • ui 0.5
  • verse gember 7 g
  • aubergine(s) 1
  • kikkererwten 200 g
  • raz el hanout 1 el
  • tomatenconcentraat 1 el
  • gehakte tomaten 250 g
  • dadels 50 g
  • bulgur 150 g
  • verse koriander 5 g
  • teentje(s) knoflook 1

Niet inbegrepen in de box

  • suiker 1 el
  • water 50 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout