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Quinoa gratiné au chou-fleur et patate douce

Makkelijk
5 min.
30 min.

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 200°C. Amenez l’eau à ébullition et délayez-y le cube de bouillon. Versez le quinoa et faites-le cuire al dente selon les indications sur l’emballage.
  2. Faites cuire les rosettes de chou-fleur 5 min. dans de l’eau légèrement salée. Après 3 min., ajoutez les patates douces coupées en morceaux. Egouttez bien. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et étuvez le poireau et l’ail réduit en purée pendant 5 min. Salez et poivrez. Mélangez tous les légumes au quinoa.
  3. Ciselez finement la ciboulette. Dans un bol, mélangez la crème à la moitié du fromage râpé. Salez, poivrez et assaisonnez de noix de muscade. Versez le mélange à base de quinoa dans un plat allant au four. Nappez du mélange à base de crème et couvrez du reste du fromage râpé, de la ciboulette et de chapelure. Enfournez 20 min.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 824 KJ
Energy 198 kcal
Vetten 11 g
Fats acid satured 3.5 g
koolhydraten 16 g
suikers 3.4 g
Eiwitten 7.7 g
salt 0.39 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • quinoa 100 g
  • cubes de bouillon de légumes 1,5
  • chou-fleur en fleurets So Fresh 150 g
  • patates douces So Fresh 110 g
  • poireaux So Fresh 85 g
  • ciboulette 7 g
  • fromage râpé 100 g
  • crème entière 100 ml
  • gousse(s) d'ail 1

Niet inbegrepen in de box

  • eau 750 ml
  • chapelure 1,5 el
  • noix de beurre 1
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel