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Haricots verts sautés, shiitake, tofu, noix de cajou et quinoa

Makkelijk
20 min.
15 min.

Bereiding

  1. Équeutez les haricots princesse et faites-les cuire (à la vapeur). Faites cuire le quinoa dans de l’eau salée selon les indications de l'emballage. Égouttez.
  2. Retirez le pied des shiitake et coupez le chapeau en tranches. Émincez le piment. Émincez l'ail et faites-le revenir 1 min. dans 2 càs d’huile d’olive. Ajoutez le tofu coupé en dés. Faites cuire à feu vif 4 min. Retirez du feu. Versez 2 càs d’huile d’olive dans une poêle et faites sauter les shiitake et les noix de cajou à feu vif. Ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame et le piment et poursuivez la cuisson 2 min. Ajoutez les haricots princesse et poursuivez la cuisson 2 min.
  3. Mélangez les haricots princesse, les dés de tofu, les shiitake, les noix de cajou et les feuilles de basilic thaï. Servez avec le quinoa.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 814 KJ
Energy 194 kcal
Vetten 10 g
Fats acid satured 1.6 g
koolhydraten 16 g
waarvan suikers 3.3 g
Eiwitten 8.3 g
salt 0.91 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • haricots princesse 250 g
  • shiitake 100 g
  • basilic thaï 5 g
  • gousse(s) d'ail 1
  • piment rouge 0.5
  • tofu 125 g
  • noix de cajou 40 g
  • quinoa 100 g
  • sauce soja 2 el
  • huile de sésame 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • sel