Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Courgette-gehaktballetjes met smeuïge bieslookpuree en frisse rucolasalade

Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 15 min.
Kook 20 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en kook in ongeveer 20 min. gaar in gezouten water.
  2. Rasp de courgette grof. Leg een propere handdoek in een vergiet, leg de geraspte courgette erin. Vouw de handdoek dicht en pers zoveel mogelijk vocht uit de courgette. Meng vervolgens de courgetterasp met het gehakt, ei, het paneermeel en de gehakte peterselie. Kruid met peper en zout. Rol het gehakt tot walnootgrote balletjes. Leg ze in een ovenschaal en bak in 20 min. gaar.
  3. Giet het water van de aardappelen af. Stamp samen met een klontje boter, een scheutje melk en de gehakte bieslook tot een smeuïge puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Was de rucola en besprenkel met wat olijf- of hazelnootolie. Kruid met peper en zout.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 497 KJ
Energy 118 kcal
Vetten 5.5 g
Fats acid satured 1.8 g
Koolhydraten 8.2 g
waarvan suikers 0.9 g
Eiwitten 8.5 g
salt 0.17 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • kippengehakt 300 g
  • courgette 0.5
  • ei(eren) 1
  • gehakte platte peterselie 10 g
  • loskokende aardappelen 500 g
  • gehakte bieslook 10 g
  • rucola 60 g

Niet inbegrepen in de box

  • paneermeel 25 g
  • klontje boter
  • scheutje melk
  • nootmuskaat
  • olijf- of hazelnootolie
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • kippengehakt 300 g
  • courgette 0.5
  • ei(eren) 1
  • gehakte platte peterselie 10 g
  • loskokende aardappelen 500 g
  • gehakte bieslook 10 g
  • rucola 60 g

Niet inbegrepen in de box

  • paneermeel 25 g
  • klontje boter
  • scheutje melk
  • nootmuskaat
  • olijf- of hazelnootolie
  • peper
  • zout