Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gepofte zoete aardappel met feta, guacamole en pico de gallo

Gepofte zoete aardappel met feta, guacamole en pico de gallo

Voorbereiding 10 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 10 min.
Kook 30 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Prik de zoete aardappelen in met een vork en wikkel ze in aluminiumfolie. Zorg ervoor dat ze niet te strak ingepakt zijn en volledig afgesloten zodat er geen hete lucht kan ontsnappen. Pof ze in 30 min. gaar in de oven, de aardappelen moeten volledig zacht zijn.
  2. Snij de avocado doormidden, ontpit en haal de pel er af. Snij vervolgens in blokjes. Snij de tomaten in kleine blokjes. Snipper de rode ui, plet de knoflook tot moes, ontzaad en snipper de rode piment. Hak de koriander fijn. Meng de avocado met de knoflook, ui en 1/4de van de tomatenblokjes en plet met een vork of met een pureestamper tot een grof geheel. Kruid met peper en zout.
  3. Maak de pico de gallo, door de overige tomatenblokjes te mengen met de versnipperde piment, koriander en het limoensap. Kruid de pico de gallo met peper en zout. Bereid de rucola met olijfolie en witte wijnazijn en kruid met peper en zout. Haal de zoete aardappel uit de oven. Snij ze overlangs en kruid met peper. Verkruimel er de feta over en werk af met de guacamole en pico de gallo. Serveer met de rucolasalade.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 340 KJ
Energy 82 kcal
Vetten 3.4 g
Fats acid satured 1.5 g
Koolhydraten 9.1 g
waarvan suikers 3.1 g
Eiwitten 2.7 g
salt 0.3 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • zoete aardappelen 4
  • feta 180 g
  • avocado's 1
  • roma-tomaten 3
  • rode ui 0.25
  • teentje knoflook 0.5
  • koriander 8 g
  • limoen 0.5
  • rode piment 0.5
  • rucola met rode biet 70 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • witte wijnazijn
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • zoete aardappelen 4
  • feta 180 g
  • avocado's 1
  • roma-tomaten 3
  • rode ui 0.25
  • teentje knoflook 0.5
  • koriander 8 g
  • limoen 0.5
  • rode piment 0.5
  • rucola met rode biet 70 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • witte wijnazijn
  • peper
  • zout