Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gepaneerde kabeljauwburger met dragonsaus, sperzieboontjes en preipuree

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Kook ze in ongeveer 20 min. gaar in een ruime hoeveelheid gezouten water. Voeg halfweg de kooktijd de gesneden prei toe.
  2. Breng een grote kookpot water aan de kook en kook de boontjes in 8-10 min. beetgaar. Let op, kook ze zeker niet plat. Snipper ondertussen de sjalot. Giet het water van de boontjes af en spoel kort onder de koude kraan om het kookproces te stoppen. Verwarm op een middelhoog vuur een klontje boter in een grote kookpot en fruit de sjalot 2 min. Voeg de boontjes toe en roerbak 2 min. Meng er de helft van de mosterd onder en kruid met peper en zout.
  3. Verwarm een klontje boter in een antikleefpan en bak de gepaneerde visburgers in 5 min. aan beide kanten goudbruin. Giet het water van de aardappelen af en stamp met een klontje boter en een scheutje melk tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en zout. Hak de dragon fijn. Haal de burgers uit de pan. Giet de room in dezelfde pan en laat 5 min. inkoken. Meng de overige mosterd en de dragon onder de room en kruid met peper en zout. Serveer de burgers met de saus, de bonen en de puree.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 403 KJ
Energy 96 kcal
Vetten 4.2 g
Fats acid satured 1.6 g
Koolhydraten 10 g
waarvan suikers 2.2 g
Eiwitten 3.7 g
salt 0.58 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • gepaneerde kabeljauwburgers 2
  • boontjes 250 g
  • sjalotje(s) 1
  • gesneden prei 170 g
  • bloemige aardappelen 500 g
  • magere room 100 ml
  • dragon 8 g

Niet inbegrepen in de box

  • mosterd 1 el
  • scheutje melk 1
  • boter
  • nootmuskaat
  • peper
  • zout