Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Groene groentecurry met tofu

10 min.
15 min.

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water.
  2. Snij de courgette in halve maantjes en de shiitake in repen. Snij de tofu in blokjes en plet de knoflook tot moes. Rasp de gember fijn.
  3. Verwarm wat olie in een kookpot of wok op een middelhoog vuur en fruit de knoflook en gember 1 min. Voeg de groene currypasta toe en fruit nog 1 min. mee alvorens de broccoli toe te voegen. Roerbak enkele minuten en voeg de courgette en shiitake toe. Roerbak 3 min. verder en blus met de kokosmelk. Voeg de tofu toe. Roer er de sojasaus door en laat een kwartiertje pruttelen. Snij de limoen in partjes en hak de koriander fijn. Serveer de curry met de limoenpartjes, verse koriander en de volkorenrijst.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 513 KJ
Energy 122 kcal
Vetten 6.2 g
Fats acid satured 3.8 g
Koolhydraten 11 g
waarvan suikers 1.4 g
Eiwitten 4.7 g
salt 0.27 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • tofu 200 g
  • teen(tenen) knoflook 1
  • verse gember 3 cm
  • groene currypasta 0.5 el
  • kokosmelk 250 ml
  • sojasaus 1 el
  • verse koriander 8 g
  • limoen 0.5
  • broccoliroosjes So Fresh 200 g
  • courgette 0.5
  • shiitakes 150 g
  • volkorenrijst 150 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • zout