Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Lamsspiesjes met gegrilde spicy aubergine, yoghurtsaus en couscous

10 min.
30 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aubergine overlangs doormidden en vervolgens nog eens in twee, zodat je vier parten krijgt. Kerf het vruchtvlees van elk partje kruiselings in, zodat je een dambordpatroon verkrijgt. Vermeng de olie met harissa en kruid met peper en zout. Borstel de aubergineparten royaal in met de harissa-olie. Leg ze op een ovenplaat en bak in 25-30 min. gaar.
  2. Meng ondertussen het lamsgehakt met de ras-el-hanout en kruid met peper en zout. Vorm worstjes van het gehakt en duw er telkens een satéstokje door. Verwarm een grillpan en bak de spiesjes in ongeveer 10 min. gaar.
  3. Hak de peterselie fijn en maak ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng er een klontje boter en de peterselie door en kruid met peper en zout. Meng de Griekse yoghurt met een tot moes geplet teentje knoflook en een scheutje olijfolie. Kruid met peper en zout. Serveer de spiesjes met de couscous en de yoghurtsaus.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 743 KJ
Energy 177 kcal
Vetten 9.7 g
Fats acid satured 3.8 g
Koolhydraten 13 g
waarvan suikers 2.2 g
Eiwitten 8.5 g
salt 1.2 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • schaal(schalen) lamsgehakt 1
  • ras el hanout 0.5 el
  • aubergine(s) 1
  • harissa 0.5 tl
  • Griekse yoghurt 125 ml
  • teentje knoflook 0.5
  • platte peterselie 5 g
  • couscous 150 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie voor de harissa-olie 2 el
  • olijfolie
  • boter
  • peper
  • zout
  • satéstokjes