Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Saltimbocca van roodbaarsfilets met tagliatelle

Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 20 min.
Kook 15 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Verwarm de oven voor op 150°C. Kruid de roodbaarsfilets met peper en zout. Bestrooi elke kant licht met bloem en klop het teveel er voorzichtig af. Rol elke filet in 1 of 2 sneden Italiaanse ham. Zet de rolletjes vast met een tandenstoker. Schik de saltimbocca in een ovenvaste schotel. Besprenkel met het citroensap en een scheut olijfolie. Zet ongeveer 15 min. in de oven.
  2. Kook de tagliatelle in een grote hoeveelheid gezouten water. Laat uitlekken.
  3. Snipper de sjalot en hak de peterselie fijn. Giet 2 el olijfolie in een pan en bak de sjalot glazig op een zacht vuur. Bevochtig met de witte wijn en de visfond. Voeg de blaadjes salie toe en laat tot 2/3de indikken. Voeg de boter toe. Besprenkel de saltimbocca met de saus en serveer onmiddellijk met de tagliatelle. Bestrooi met de platte peterselie.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 732 KJ
Energy 174 kcal
Vetten 3.6 g
Fats acid satured 1.5 g
Koolhydraten 22 g
waarvan suikers 1.1 g
Eiwitten 11 g
salt 0.5 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • roodbaarsfilets 300 g
  • pakje Italiaanse ham 0.5
  • sjalot(ten) 1
  • blaadjes salie 2
  • takje(s) platte peterselie 1
  • citroen 0.5
  • droge witte wijn 100 ml
  • visfond 95 ml
  • tagliatelle 250 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter 15 g
  • olijfolie
  • bloem
  • peper
  • zout
  • tanderstokers
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • roodbaarsfilets 300 g
  • pakje Italiaanse ham 0.5
  • sjalot(ten) 1
  • blaadjes salie 2
  • takje(s) platte peterselie 1
  • citroen 0.5
  • droge witte wijn 100 ml
  • visfond 95 ml
  • tagliatelle 250 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter 15 g
  • olijfolie
  • bloem
  • peper
  • zout
  • tanderstokers