Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Pittige pompoencurry met verse groenten en tofu

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Snipper de sjalot fijn. Snij de wortelen en de paprika in fijne reepjes. Hak de koriander fijn. Spoel de kikkererwten. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Stoof de sjalot in wat olijfolie glazig op een zacht vuur. Doe er de wortel- en paprikareepjes bij, en laat samen met de tofublokjes enkele minuten meebakken op een matig vuur. Voeg er de rode currypasta en de kokosmelk aan toe. Meng goed. Laat een vijftal minuutjes zachtjes pruttelen.
  3. Voeg de pompoenblokjes en kikkererwten toe. Kruid met peper en zout. Laat nog 10 min. pruttelen. Schep de saus over de gekookte rijst en werk af met koriander.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 575 KJ
Energy 137 kcal
Vetten 6 g
Fats acid satured 3 g
Koolhydraten 15 g
waarvan suikers 1.7 g
Eiwitten 4.5 g
salt 0.53 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • pompoenblokjes 250 g
  • kokosmelk 200 ml
  • rode currypasta 30 g
  • kleine wortelen 2
  • rode paprika 0.5
  • Thaise rijst 125 g
  • sjalot(ten) 1
  • koriander 5 g
  • kikkererwten 200 g
  • tofu Asian spiced 180 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout