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Pâtes aux épinards frais et sauce tomate crémeuse

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Pelez et émincez finement l’échalote et la gousse d’ail. Coupez le piment en fines rondelles. Coupez les tomates cerises en deux. Faites cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
  2. Faites suer l’échalote et l’ail dans un peu d'huile d'olive à feu doux. Ajoutez les rondelles de piment. Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter une dizaine de minutes. Mélangez-y la crème et augmentez légèrement le feu. Faites fondre 2/3 du parmesan et assaisonnez d’une pincée de sel et poivre.
  3. Ajoutez et faites réduire les épinards dans la sauce. Ajoutez les tomates cerises et laissez mijoter quelques minutes. Nappez les pâtes de sauce et garnissez de feuilles de basilic et du reste du parmesan.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 604 KJ
Energy 144 kcal
Vetten 4.6 g
Fats acid satured 2.3 g
koolhydraten 19 g
waarvan suikers 2.3 g
Eiwitten 5.5 g
salt 0.23 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • penne rigate 250 g
  • tomates cerises 200 g
  • épinards frais 125 g
  • crème 100 ml
  • parmesan râpé 50 g
  • tomates concassées 250 g
  • gousse(s) d’ail 1
  • échalote(s) 1
  • piment rouge 0.5
  • feuilles de basilic

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel