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Frittata aux légumes verts et herbes fraîches

Makkelijk
10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 180°C. Faites blanchir les brocoli 3min. dans l’eau bouillante. Emincez finement l’oignon. Coupez le poivron en morceaux. Hachez finement la menthe et le persil. Battez les œufs, salez et poivrez.
  2. Dans une poêle allant au four, faites suer l’oignon dans un peu d’huile à feu doux. Ajoutez le poivron et le poireau. Faites-les suer jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajoutez le brocoli, assaisonnez de menthe, persil, sel et poivre. Versez les œufs. Emiettez le fromage par-dessus. Enfournez la poêle 15min. (jusqu’à ce que l’œuf soit cuit).
  3. Mélangez la salade aux germes avec un peu d’huile, salez et poivrez. Servez avec la frittata.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 431 KJ
Energy 103 kcal
Vetten 7.5 g
Fats acid satured 2.5 g
koolhydraten 2.3 g
suikers 1.8 g
Eiwitten 5.8 g
salt 0.24 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • œufs 4
  • brocoli So Fresh 100 g
  • poireaux So Fresh 85 g
  • poivron vert 0.5
  • oignon 0.5
  • persil plat 5 g
  • menthe fraîche 5 g
  • fromage de brebis 50 g
  • germes de betterave 20 g
  • sachet de jeunes pousses 1

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel