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Oiseaux sans tête et mousseline de pommes

Makkelijk
5 min.
25 min.

Bereiding

  1. Pelez et cuisez les pommes de terre à l’eau. Pelez et coupez les pommes en petites parts. Faites-les suer, à couvert dans une poêle, dans un fond d’eau. Retirez le couvercle et laissez un peu l'eau s’évaporer. Ecrasez les pommes en compote. Assaisonnez de cannelle et mélangez-y les raisins.
  2. Coupez les oignons en demi-rondelles. Faites-les suer à feu modéré dans du beurre. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez-y alors le fond de bœuf. Augmentez le feu et laissez mijoter 10 min.
  3. Faites dorer la viande dans du beurre à feu modéré. Servez-la ensuite avec la sauce aux oignons, les pommes de terre et la mousseline de pommes. Garnissez depersil.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 349 KJ
Energy 83 kcal
Vetten 3.4 g
Fats acid satured 1.8 g
koolhydraten 9.4 g
suikers 6.1 g
Eiwitten 3.5 g
salt 0.26 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • oiseaux sans tête à l’ardennaise 2
  • pommes 6
  • cannelle en poudre 0.5 tl
  • raisins secs 3 el
  • pommes de terre Nicola 400 g
  • oignons 2
  • fond de sauce bœuf 95 ml
  • persil plat haché 0.5 el

Niet inbegrepen in de box

  • beurre
  • sel