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Tagliata de bœuf, pommes de terre rissolées au citron et épinards

Makkelijk
15 min.
25 min.

Bereiding

  1. Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire à l’eau et coupez-les en tranches. Coupez le citron en lamelles. Emincez l’ail. Dans une grande poêle antiadhésive, versez un peu d’huile, l’ail, le citron et les pommes de terre. Salez et poivrez. Faites brunir les pommes de terre en remuant régulièrement.
  2. Faites cuire les épinards quelques instants dans l’huile, salez et poivrez.
  3. Salez et poivrez les escalopes. Faites-les cuire brièvement dans de l’huile à feu vif, avec la branche de romarin. Retirez la viande de la poêle et versez-y le fond de veau. Laissez épaissir. Servez les escalopes avec les épinards, les pommes de terre et le jus de cuisson.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 400 KJ
Energy 95 kcal
Vetten 4.4 g
Fats acid satured 1.0 g
koolhydraten 7.2 g
suikers 0.7 g
Eiwitten 6.6 g
salt 0.21 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • escalopes de bœuf 4
  • pommes de terre fermes 400 g
  • épinards frais 125 g
  • citron non traité 0.5
  • branche(s) de romarin 1
  • gousse d’ail 0.5
  • fond de veau 95 ml

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel