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Côtelette de porc, ragoût de chou blanc, sauge et vin blanc

Makkelijk
10 min.
30 min.

Bereiding

  1. Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y le cube de bouillon. Faites blanchir le chou 5min. dans de l'eau bouillante salée. Égouttez. Faites cuire les pommes de terre à l’eau dans leur peau. Hachez finement l'oignon. Versez un peu d’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon à feu doux, versez le vin et laissez mijoter. Ajoutez le chou, le bouillon et la sauge et faites suer à couvert 20min. à feu doux. Remuez régulièrement. Salez et poivrez.
  2. Chauffez le lait. Pelez-les pommes de terre et écrasez-les avec le lait et la moitié du beurre. Salez et poivrez. Réservez au chaud.
  3. Hachez le persil. Salez et poivrez la viande. Faites fondre le reste du beurre et un peu d’huile dans une poêle et faites-la dorer. Servez-la avec le chou et la purée. Parsemez de persil et servez.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 378 KJ
Energy 90 kcal
Vetten 4.2 g
Fats acid satured 1.8 g
koolhydraten 6.5 g
suikers 2.3 g
Eiwitten 5.6 g
salt 0.2 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • côtelettes de porc 2
  • chou blanc émincé 450 g
  • pommes de terre purée 400 g
  • oignon 0.5
  • branche(s) de persil 1
  • feuilles de sauge 2
  • vin blanc 100 ml
  • cube bouillon légumes 0.25

Niet inbegrepen in de box

  • lait 100 ml
  • beurre 20 g
  • eau 100 ml
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel