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Involtini de courgettes

Makkelijk
10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon, épepinez et coupez finement le piment. Coupez les courgettes en longues tranches fines. Dans une poêle, faites-les revenir dans un peu d’huile à feu modéré. Retirez de la poêle et laissez refroidir.
  2. Faites suer l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez le piment et les tomates. Salez, poivrez et sucrez. Laissez mijoter 15min. à feu doux.
  3. Hachez finement le basilic et le romarin. Mélangez-les à la ricotta. Salez et poivrez. Placez de la ricotta sur chaque tranche de courgette et roulez-la. Disposez un fond de sauce tomate dans un plat allant au four. Disposez-y les roulades. Nappez encore de sauce et parsemez de mozzarella. Enfournez 10min. Arrosez le mesclun d’un filet d’huile, salez et poivrez et servez avec les courgettes.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 239 KJ
Energy 57 kcal
Vetten 3.6 g
Fats acid satured 1.5 g
koolhydraten 2.9 g
suikers 2.7 g
Eiwitten 3.0 g
salt 0.14 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • courgettes 0.5
  • tomates concassées 250 g
  • oignon 0.5
  • piment rouge 0.5
  • romarin frais 3 g
  • basilic frais 3 g
  • ricotta 125 g
  • mozzarella râpée 50 g
  • mesclun 85 g

Niet inbegrepen in de box

  • sucre 1 el
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel