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Choux de Bruxelles aux lardons et sauce blanche

Makkelijk
5 min.
30 min.

Bereiding

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à l’eau. Émincez l'oignon. Dans une poêle, cuisez les lardons à feu doux sans matière grasse. Après quelques minutes, ajoutez l’oignon et faites-le suer dans la graisse des lardons. Ajoutez-y ensuite tous les légumes. Salez et poivrez.
  2. Pour la sauce: faites fondre le beurre à feu modéré et ajoutez la farine. Fouettez. Laissez sécher le mélange un instant et versez ensuite le lait petit à petit. Fouettez et laissez mijoter quelques minutes. Faites fondre l’emmental. Ajoutez les légumes et le lard à la sauce au fromage. Salez et poivrez.
  3. Hachez finement le persil. Écrasez les pommes de terreavec du beurre, ajoutez le lait jusqu’à obtenir une purée. Salez et poivrez. Servez-la avec les légumes. Parsemez de persil.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 364 KJ
Energy 87 kcal
Vetten 3.2 g
Fats acid satured 1.7 g
koolhydraten 8.4 g
suikers 2.4 g
Eiwitten 4.7 g
salt 0.28 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • choux de Bruxelles 375 g
  • chou blanc émincé 85 g
  • oignon
 0.5
  • lardons fumés 100 g
  • pommes de terre purée 500 g
  • emmental râpé 50 g
  • persil plat 3 g

Niet inbegrepen in de box

  • farine 15 g
  • lait pour la sauce 250 ml
  • lait pour la purée 50 ml
  • beurre 15 g
  • poivre
  • sel