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Tournedos sauce au poivre et salade verte

Makkelijk
5 min.
20 min.

Bereiding

  1. Coupez les tiges inférieures du cresson et mélangez les feuilles à la laitue. Ajoutez de la vinaigrette selon vos goûts.
  2. Faites dorer les pommes de terre grenaille dans du beurre à feu modéré. Entre-temps, salez et poivrez les tournedos. Faites fondre une bonne noix de beurre dans une poêle à feu vif jusqu’à ce que le beurre crépite. Baissez légèrement le feu et faites-y cuire les tournedos de chaque côté. Retirez la viande de la poêle et laissez-la reposer quelques minutes sous une feuille d’aluminium.
  3. Préparez la sauce au poivre vert selon les indications sur l'emballage. Servez la salade avec les grenailles et le tournedos, nappez de sauce.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 407 KJ
Energy 97 kcal
Vetten 4.1 g
Fats acid satured 1.8 g
koolhydraten 6.3 g
waarvan suikers 0.6 g
Eiwitten 8.3 g
salt 0.27 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • grenailles romarin 400 g
  • tournedos de bœuf 2
  • sauce poivre vert 110 ml
  • botte de cresson 1
  • laitue aux herbes 125 g
  • vinaigrette 25 cl.

Niet inbegrepen in de box

  • beurre
  • poivre
  • sel
  • feuille d'aluminium