Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gegrilde haloumi met couscous en caponata

Makkelijk
10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Snij de aubergine in blokjes en besprenkel met zout. Snij de ui in fijne ringen. Ontzaad de paprika en snij vervolgens in stukken. Snij de tomaten in stukken.

  2. Verwarm wat olie in een pan en stoof de ui 5 min. op een zacht vuur aan. Dep de aubergines droog met wat keukenpapier en voeg toe aan de pan. Roerbak enkele minuten en voeg vervolgens, samen met wat extra olie, de courgettes, paprika, tomaten, kappertjes en rozijnen toe. Blus met de azijn. Kruid met peper en zout. Laat 20 min. op een zacht vuurtje pruttelen.

  3. Maak de couscous klaar volgens de instructies op de verpakking. Snij de haloumi in plakken van een 1/2 cm. Verwarm wat olie in een grillpan en bak de haloumi aan beide zijden goudbruin. Meng een klontje boter door de couscous. Voeg de gegrilde pijnboompitten toe aan de caponata. Breng op smaak met peper en zout.

     

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 636 KJ
Energy 152 kcal
Vetten 8.0 g
Fats acid satured 3.9 g
koolhydraten 12 g
suikers 3.7 g
Eiwitten 6.8 g
salt 0.66 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5
  • courgetteblokjes 125 g
  • rode ui 0.5
  • rode paprika 0.5
  • tomaat 2
  • kappertjes 1 el
  • rozijnen 25 g
  • haloumi 225 g
  • couscous 150 g
  • pijnboompitten 20 g

Niet inbegrepen in de box

  • rode wijnazijn 2 el
  • olijfolie
  • boter
  • peper
  • zout
  • keukenpapier