Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Canard avec sauce aux myrtilles et purée de céleri-rave

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire avec le céleri-rave dans de l'eau salée.
  2. Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen. Salez et poivrez le canard et disposez-le sur la peau dans la poêle. Faites cuire 6 min., baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 min. Retournez la viande et poursuivez la cuisson 3 min. Retirez-la de la poêle et enfournez 10 min. Ôtez la graisse de la poêle, déglacez à l'eau et vin rouge. Grattez les sucs et ajoutez la confiture, le cube de bouillon, le thym, la cannelle et un filet de vinaigre. Laissez mijoter 2-3 min. Salez et poivrez. Sortez la viande du four et laissez reposer 5 min. sous aluminium.
  3. Égouttez les pommes de terre. Ajoutez-y beurre et lait, sel, poivre et noix de muscade. Écrasez le tout en purée. Coupez le canard en tranches. Servez avec sauce et purée.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 464 KJ
Energy 111 kcal
Vetten 5.3 g
Fats acid satured 1.8 g
koolhydraten 9.0 g
suikers 1.1 g
Eiwitten 5.3 g
salt 0.34 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • pommes de terre 500 g
  • dés de céleri-rave 375 g
  • filets de canard 300 g
  • vin rouge 50 ml
  • confiture de myrtilles 1 el
  • cube bouillon poulet 0.25
  • thym frais 3 g
  • pincée de cannelle 1

Niet inbegrepen in de box

  • eau 50 ml
  • noix de beurre 1
  • filet de lait 1
  • filet vinaigre vin rouge 1
  • noix de muscade
  • poivre
  • sel
  • aluminium