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Salade marocaine au chou-fleur, quinoa, pois chiches et vinaigrette au citron

Makkelijk
10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 200°C. Pelez et émincez l'oignon. Rincez les pois chiches et égouttez-les. Disposez l'oignon, les pois chiches, le chou-fleur et l'ail non pelé dans un plat allant au four. Arrosez de la moitié de l'huile d'olive et du ras el hanout. Salez, poivrez et mélangez bien. Enfournez 20-25 min.
  2. Faites cuire le quinoa selon les indications de l'emballage. Coupez les dattes en petits morceaux et hachez la coriandre.
  3. Sortez les légumes du four. Pelez et écrasez l'ail. Pressez le citron. Mélangez le jus avec l'ail, l'huile de tournesol, le reste de l'huile d'olive, le miel et la moutarde pour faire une vinaigrette. Rectifiez l'assaisonnement. Mélangez les légumes et les dattes avec le quinoa et la coriandre. Assaisonnez de vinaigrette.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 687 KJ
Energy 161 kcal
Vetten 6.4 g
Fats acid satured 0.9 g
koolhydraten 19 g
suikers 5.6 g
Eiwitten 5.3 g
salt 0.14 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • oignon 0.5
  • fleurets de chou-fleur 300 g
  • pois chiches 200 g
  • gousse(s) d'ail 1
  • ras el hanout 1 el
  • quinoa 150 g
  • dattes 3
  • citron 0.5
  • miel 0.5 el
  • coriandre fraîche 8 g

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive 3 el
  • huile de tournesol 2 el
  • moutarde 0.5 tl
  • poivre
  • sel