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Risotto de quinoa et boulgour aux champignons

Makkelijk
15 min.
20 min.

Bereiding

  1. Portez l'eau à ébullition et dissolvez-y le cube de bouillon. Emincez l'oignon. Versez 2 càs d’huile dans une casserole et faites-y suer l’oignon à feu moyen, 5 min. Ajoutez le quinoa et poursuivez la cuisson 5 min. en mélangeant. Versez 2 louches de bouillon et faites mijoter à feu doux jusqu’à absorption. Ajoutez 2 louches de bouillon et le boulgour et poursuivez la cuisson. Ajoutez du bouillon jusqu’à ce que les grains soient tendres.
  2. Hachez finement l'origan. Coupez le pied des champignons puis coupez-les en 4. Faites-les cuire dans une poêle à feu vif avec 2 càs d’huile. Salez et poivrez en fin de cuisson.
  3. Ajoutez les champignons, le fromage et l’origan dans le risotto, mélangez et servez.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 514 KJ
Energy 122 kcal
Vetten 4.1 g
Fats acid satured 1.2 g
koolhydraten 15 g
waarvan suikers 0.9 g
Eiwitten 5.3 g
salt 0.6 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • champignons de Paris 250 g
  • oignon 0.5
  • brin(s) d'origan 1
  • quinoa 100 g
  • boulgour 150 g
  • parmesan 50 g
  • cube(s) bouillon légumes 1

Niet inbegrepen in de box

  • eau 500 ml
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel