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Taboulé automnal au potiron et aux noix de cajou

Makkelijk
20 min.
10 min.

Bereiding

  1. Egouttez les pois chiches. Nettoyez et coupez les carottes en petits morceaux. Faites cuire les carottes dans de l'eau salée. Egouttez-les. Emincez l'oignon. Faites revenir le potiron et l'oignon dans de l'huile. Salez et poivrez. Ajoutez les pois chiches et les carottes. Salez, poivrez et assaisonnez de ras-el-hanout.
  2. Préparez le couscous selon les indications sur l'emballage. Ajoutez un peu d'huile d'olive et égrainez les grains à l’aide d’une fourchette.
  3. Ciselez la menthe, la coriandre et le persil. Mélangez le couscous à la préparation chaude à base de potiron. Ajoutez le jus de citron, la menthe, les noix de cajou, la coriandre et le persil. Servez.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 720 KJ
Energy 171 kcal
Vetten 6.3 g
Fats acid satured 1.1 g
koolhydraten 22 g
waarvan suikers 3.2 g
Eiwitten 5.1 g
salt 0.42 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • couscous 150 g
  • dés de potiron 250 g
  • carottes 2
  • oignon rouge 0.5
  • jus de citron(s) vert(s) 1
  • menthe 7 g
  • coriandre 7 g
  • persil 10 g
  • ras-el-hanout 0.5 el
  • boîte pois chiches 0.5
  • noix de cajou 75 g

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel