Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Mexicaanse enchilada's

15 min.
15 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snipper de ui. Snij de lente-uitjes in fijne ringen. Haal de korianderblaadjes van de steeltjes. Spoel de bonen.
  2. Fruit de geperste knoflook in wat olie op een zacht vuurtje. Doe er de passata bij. Kruid met peper en zout. Laat zachtjes pruttelen. Verhit ondertussen wat olijfolie in een pan op een zacht vuurtje. Fruit er de ui in. Bak er het gehakt bij. Voeg er de bonen en de maïs aan toe. Meng er naar smaak koriander onder. Kruid met peper en zout. Laat even verhitten en haal dan van het vuur.
  3. Leg op iedere tortilla wat van het gehaktmengsel en rol ze op. Doe een bodempje tomatensaus in een ovenvaste schaal en schik er de opgerolde tortilla’s in. Schenk er de rest van de tomatensaus over en strooi er de cheddar op. Stop de ovenschaal 15 min. in de oven. Strooi er de lente-uitjes over en serveer de enchilada’s met de room.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 459 KJ
Energy 109 kcal
Vetten 4.3 g
Fats acid satured 1.7 g
Koolhydraten 10 g
waarvan suikers 2.2 g
Eiwitten 5.9 g
salt 0.55 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • geraspte cheddar 75 g
  • passata 500 g
  • kidneybonen 200 g
  • zoete maïs 150 g
  • ui 0.5
  • teentje(s) knoflook 1
  • tortillas 4
  • lente-uitjes 2
  • vegetarisch gehakt 200 g
  • koriander 5 g
  • volle zure room 10 cl.

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • peper
  • zout