Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Struisvogelfilet met knolselderpuree

Voorbereiding 10 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 10 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Schil en snij de aardappelen in gelijke stukken. Snipper de ui en de knoflook fijn. Kook de aardappelen beetgaar. Voeg de knolselder toe aan de aardappelen als die beetgaar zijn, en kook nog even door.
  2. Fruit de ui en de knoflook in wat olijfolie op een zacht vuurtje. Schenk de fond in de pan en zet het vuur hoger. Laat de saus tot de helft inkoken. Laat boter bruinen. Bak de struisvogelfilets rosé in ongeveer 5 min. Kruid met peper en zout. Keer regelmatig op. Verwarm de veenbessensaus.
  3. Stamp de aardappelen en knolselder fijn met boter en meng er melk onder tot je een gladde puree bekomt. Kruid met peper en zout. Serveer de knolselderpuree met de struisvogelfilets en wat veenbessensaus. Schenk de ingekookte wildsaus over de filets.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 402 KJ
Energy 96 kcal
Vetten 2.2 g
Fats acid satured 1.7 g
Koolhydraten 13 g
waarvan suikers 7.4 g
Eiwitten 5.2 g
salt 0.16 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • schaal(schalen) struisvogelfilet 1
  • knolselder 250 g
  • puree-aardappelen 500 g
  • ui 0.5
  • teentje knoflook 0.5
  • veenbessensaus 200 g
  • sausbasis wild 95 ml

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • boter
  • melk
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • schaal(schalen) struisvogelfilet 1
  • knolselder 250 g
  • puree-aardappelen 500 g
  • ui 0.5
  • teentje knoflook 0.5
  • veenbessensaus 200 g
  • sausbasis wild 95 ml

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie
  • boter
  • melk
  • peper
  • zout