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Lasagne de patates douces, épinards-ricotta

Makkelijk
10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 200°C. Pelez les patates douces et coupez-les en tranches de 2 mm. Émincez finement l'échalote et faites-la suer avec l'ail pressé dans un peu d'huile sur feu doux. Après quelques minutes, ajoutez les épinards et faites cuire. Salez et poivrez.
  2. Faites cuire brièvement les champignons à feu vif dans un peu d'huile. Continuez à mélanger et ajoutez la moitié du thym. Salez et poivrez. Pressez les épinards pour évacuer un maximum d'eau. Mélangez-les à la ricotta.
  3. Dans un plat allant au four préalablement graissé, disposez en couches : la 1/2 de la préparation épinards-ricotta. Couvrez de patates douces. Ajoutez la 1/2 des champignons, puis de nouveau des patates douces. Étalez le reste de la préparation épinards-ricotta, puis le reste des champignons. Finissez par la mozzarella. Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit doré. Garnissez de thym.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 395 KJ
Energy 94 kcal
Vetten 5.7 g
Fats acid satured 3.1 g
koolhydraten 4.9 g
suikers 2.0 g
Eiwitten 5.5 g
salt 0.07 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • patates douces 300 g
  • ricotta 250 g
  • épinards 225 g
  • mozzarella râpée 100 g
  • gousse d’ail 0.5
  • champignons émincés 225 g
  • thym 1 tl
  • échalote 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel