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Quinoa à la betterave, chicon et fromage de brebis

Makkelijk
10 min.
15 min.

Bereiding

  1. Pressez le citron. Pour la vinaigrette : réservez 1 càs de jus de citron par personne. Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches. Arrosez d'un peu de jus de citron et couvrez. Otez la base du chicon et coupez-le en lamelles.
  2. Faites cuire le quinoa selon les indications sur l'emballage. Salez et poivrez. Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez, salez et poivrez.
  3. Mélangez le quinoa, la betterave, la pomme, le chicon, le cresson et le persil finement haché. Versez la vinaigrette dans le quinoa. Émiettez le fromage de brebis par-dessus et garnissez d'un peu de graines germées.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 621 KJ
Energy 148 kcal
Vetten 6.0 g
Fats acid satured 2.4 g
koolhydraten 17 g
waarvan suikers 6.6 g
Eiwitten 5.1 g
salt 0.31 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • fromage de brebis 100 g
  • betterave rouge 180 g
  • pommes Jonagold 2
  • chicon(s) 1
  • graines germées 40 g
  • botte de cresson 0.5
  • citron 0.5
  • quinoa 150 g
  • persil 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive 2 el
  • poivre
  • sel