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Roulade de chou vert farcie au haché de porc-bœuf et fromage d’abbaye

Makkelijk
10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux. Détachez les feuilles du chou. Blanchissez-les 2 min. dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et rafraîchissez-les à l’eau. Séchez-les et retirez la nervure centrale.
  2. Hachez les échalotes. Faites-les suer 5 min. dans de l'huile. Mélangez le haché, le fromage, l’œuf, les échalotes et le thym. Salez et poivrez. Divisez la préparation et formez des boulettes. Déposez 1 boulette sur une feuille de chou, repliez les bords et roulez en serrant bien. Maintenez-la avec du fil de cuisson.
  3. Versez le fond de volaille et l'eau dans une casserole. Portez doucement à ébullition. Plongez-y les roulades et les pommes de terre. Couvrez et faites cuire 20 min. à feu doux. Servez les roulades et les pommes de terre avec un peu de bouillon.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 336 KJ
Energy 80 kcal
Vetten 4.5 g
Fats acid satured 1.8 g
koolhydraten 4.3 g
waarvan suikers 0.7 g
Eiwitten 5.3 g
salt 0.24 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • ravier haché porc-bœuf 1
  • pommes de terre 400 g
  • feuilles de chou vert 4
  • échalote(s) 1
  • fromage d'abbaye 75 g
  • œuf 1
  • fond de volaille 190 ml

Niet inbegrepen in de box

  • thym séché 0.25 tl
  • eau 500 ml
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel