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Osso bucco de dinde au riz

Makkelijk
5 min.
30 min.

Bereiding

  1. Salez et poivrez la viande. Versez de la farine dans une assiette et passez-y la viande. Faites chauffer 1 noix de beurre dans une casserole à feu vif et faites-y colorer la viande 3-4 min. de chaque côté. Coupez le céleri en dés. Pressez l'ail.
  2. Retirez la viande du feu, rajoutez un peu de beurre dans la poêle et faites revenir l’oignon et la moitié de l'ail durant 2 min. Ajoutez le céleri et les carottes. Faites suer 3 min. Salez et poivrez. Disposez la viande sur les légumes et ajoutez les tomates et l'eau. Couvrez et laissez mijoter 25 min.
  3. Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage dans de l'eau salée. Hachez finement le persil et râpez le zeste du citron. Mélangez le persil, le zeste de citron, l'ail restant et un bon filet d'huile. Salez et poivrez la gremolata. Servez l'osso bucco avec le riz et la gremolata.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 483 KJ
Energy 116 kcal
Vetten 4.1 g
Fats acid satured 1.5 g
koolhydraten 12 g
waarvan suikers 2.6 g
Eiwitten 6.6 g
salt 0.47 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • osso bucco de dinde 2
  • branches de céleri vert 2
  • oignon haché 25 g
  • gousse(s) d'ail 1
  • dés de carottes 125 g
  • tomates concassées 500 g
  • riz basmati 150 g
  • persil plat 10 g
  • citron 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • eau 100 ml
  • farine
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel