Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Pastinaakpuree met boschampignons en veggie cordon bleu

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Schil en snij de aardappelen en de pastinaak in stukken. Kook ze samen gaar in gezouten water. Pel en snipper de ui en de knoflook fijn. Scheur de champignons in stukken.
  2. Stoof de raapjes in wat olijfolie op een zacht vuurtje. Kruid met peper en zout. Laat op een zacht vuurtje staan en zorg ervoor dat ze niet verbranden. Eventueel kan er een scheutje water bij. Verhit wat boter in een pan op hoog vuur. Bak er de champignons enkele minuten in en doe er dan de ui en de knoflook bij. Blus met de wijn. Kruid met peper en zout. Bak de cordons in olie op een laag vuurtje aan 2 kanten.
  3. Hak de peterselie fijn. Maak puree : prak en meng de aardappelen en pastinaak met boter en melk. Kruid met peper en zout. Serveer de cordons met de puree, de raapjes en de champignons. Rist de tijm en meng onder de peterselie. Strooi over de groenten.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 447 KJ
Energy 107 kcal
Vetten 4.1 g
Fats acid satured 1.3 g
Koolhydraten 12 g
waarvan suikers 2.0 g
Eiwitten 3.7 g
salt 0.33 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aardappelen 500 g
  • pastinaak 175 g
  • boterraapjes 110 g
  • boschampignons 75 g
  • verse tijm 0.5 el
  • witte wijn 50 ml
  • ui 0.5
  • teentje knoflook 0.5
  • vegetarische cordons bleus 2
  • peterselie 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • boter
  • melk
  • olijfolie
  • peper
  • zout