Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Tournedos met kruidenboter en knolselderremoulade

20 min.
10 min.

Bereiding

  1. Schil en snij de aardappelen in stukken. Kook ze in gezouten water. Hak de peterselie fijn. Snij de augurkjes in blokjes. Meng de mayonaise met mosterd en azijn, en meng door de knolselder. Schep er de augurkjes onder. Zet opzij in de koelkast.
  2. Bruin de boter op hoog vuur. Verlaag het vuur, leg het vlees in de pan en kruid met peper en zout. Laat 3 min. bakken en keer om. Bak nog eens 3 min. zodat het vlees saignant is of iets langer aan elke kant voor meer gebakken vlees.
  3. Laat het vlees 5 min. rusten onder aluminium. Leg daarna op ieder stuk wat kruidenboter, met daarop een schep knolselder. Serveer met de aardappelen en de sla. Garneer met de peterselie.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 414 KJ
Energy 99 kcal
Vetten 4.7 g
Fats acid satured 1.9 g
Koolhydraten 5.6 g
suikers 0.4 g
Eiwitten 7.8 g
salt 0.41 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • tournedos 2
  • geraspte knolselder 200 g
  • verse peterselie 5 g
  • kruidenboter 20 g
  • kropsla met kruiden 125 g
  • augurken 1 el
  • aardappelen 400 g

Niet inbegrepen in de box

  • mayonaise 1 el
  • scheutje(s) azijn 1
  • mosterd 1 el
  • boter
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie