Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Thaise curry van eend met groentjes en Thaise rijst

10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Snij de ui en de paprika in reepjes. Verhit 1 el olie en fruit de ui en de paprika. Voeg de kokosmelk en de currypasta toe. Laat 10 min. sudderen op een matig vuur terwijl je roert. Zet het vuur lager. Snij de courgette in halve manen. Verwijder de zaadjes van het piment, snij in reepjes. Voeg de courgette en piment toe. Laat 15 min. bakken op een zacht vuur.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Kruid het vlees met zout. Snij het vet van het vlees kruiselings in met een mes. Verhit een pan op een zacht vuur en bak het vlees eerst op de vetkant. Bak 10 min. op zacht vuur. Verwijder het vet, keer het vlees om, laat nog 6 min. bakken. Haal de pan van het vuur en laat even rusten.
  3. Snij de aubergine in schijfjes. Bak ze 10 min. aan in 3 el olie. Schenk de groenten en de saus op de borden. Schik het vleeserop. Serveer met rijst. Versier met koriander.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 459 KJ
Energy 109 kcal
Vetten 4.5 g
Fats acid satured 3.4 g
Koolhydraten 9.9 g
suikers 1.6 g
Eiwitten 7.0 g
salt 0.21 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • courgette 0.5
  • aubergine 0.5
  • rode ui 0.5
  • rode paprika 0.5
  • kokosmelk 200 ml
  • rode currypasta 2 tl
  • rode piment 0.5
  • Thaise rijst 125 g
  • eend 300 g
  • verse koriander

Niet inbegrepen in de box

  • arachideolie
  • zout