Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Blinde vinken met gestoofde prei en mosterdsaus

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snij ze in hapklare stukken. Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water.
  2. Bak de blinde vinken in wat boter op een zacht vuurtje aan alle kanten, tot ze gaar zijn. Snij het preiwit in ringen. Stoof de prei in wat olijfolie op een zacht vuurtje. Doe er een scheutje water bij zodat het niet aanbakt. Roer regelmatig. Kruid met tijm, peper en zout.
  3. Hak de peterselie fijn. Verwarm de room op een zacht vuurtje. Doe er al roerend de mosterd bij. Prak de gare aardappelen fijn met boter en meng er melk onder tot je een gladde puree bekomt. Kruid met peper en zout. Serveer de blinde vinken met de puree, de prei en het mosterdsausje. Garneer met peterselie.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 478 KJ
Energy 115 kcal
Vetten 5.9 g
Fats acid satured 2.9 g
Koolhydraten 11 g
suikers 3.9 g
Eiwitten 3.8 g
salt 0.40 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • mosterd op grootmoeders wijze 2 el
  • room 100 ml
  • Ardeense blinde vinken 2
  • preiwit 400 g
  • puree-aardappelen 500 g
  • peterselie 10 g
  • tijm 5 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter
  • olijfolie
  • melk
  • peper
  • zout