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Frittata de légumes au four, salade de fenouil et orange

Middelmatig
5 min.
30 min.

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle ou un wok et faites cuire les légumes pour wok environ 10 min. en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez de poivre de Cayenne, origan, poivre et sel. Battez les œufs avec un mince filet d'eau.
  2. Versez les légumes et les pommes de terre dans un grand plat allant au four huilé et ajoutez ensuite les œufs. Amalgamez bien le tout et émiettez la fêta sur la préparation. Enfournez 20 min.
  3. Découpez le fenouil en fines tranches avec une mandoline ou un couteau aiguisé. Hachez finement le persil plat. Pelezl'orange à vif (retirez les peaux blanches de façon à ne garder que la chair du fruit). Mélangez les quartiers d'orange avec le fenouil et le persil et arrosez d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez. Servez la salade avec la frittata de légumes.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 440 KJ
Energy 106 kcal
Vetten 6.6 g
Fats acid satured 2.3 g
koolhydraten 6.1 g
suikers 2.6 g
Eiwitten 4.9 g
salt 0.4 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • légumes pour wok 400 g
  • pommes de terre pour wok 225 g
  • origan séché 1 el
  • œufs 6
  • feta 90 g
  • fenouil 0.5
  • persil plat 10 g
  • orange(s) 1
  • pincée poivre de Cayenne 1

Niet inbegrepen in de box

  • vinaigre de vin rouge 1 el
  • huile d'arachide
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel