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Côtelettes d'agneau, salsa de petits pois à la menthe et purée de carotte

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Pelez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux de même taille. Faites-les cuire ensemble dans de l'eau salée 20 à 25 min.
  2. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen et faites-y dorer les côtelettes d'agneau hachées environ 10 min.
  3. Portez de l'eau à ébullition et faites-y blanchir les petits pois environ 5 min. Egouttez et rincez-les à l'eau froide. Ecrasez grossièrement les petits pois. Ciselez finement la menthe et mélangez-la aux petits pois et au jus de citron. Assaisonnez de sel, poivre et huile d'olive. Egouttez les pommes de terre et carottes et réduisez-les en une purée onctueuse avec une noix de beurre, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Servez avec les côtelettes d'agneau et la salsa de petits pois.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 397 KJ
Energy 95 kcal
Vetten 3.5 g
Fats acid satured 1.7 g
koolhydraten 9.7 g
suikers 2.0 g
Eiwitten 5.1 g
salt 0.12 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • côtelettes d'agneau haché 4
  • petits pois frais 200 g
  • menthe 5 g
  • citron 0.25
  • carottes 300 g
  • pommes de terre farineuses 500 g

Niet inbegrepen in de box

  • pincée noix de muscade 1
  • beurre
  • huile d'olive
  • poivre
  • sel