Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Geroosterde zalm met gestoomde groentjes, jonge sla en aioli met koriander

20 min.
10 min.

Bereiding

  1. Stoom de broccoliroosje, worteltjes en gele krielaardappelen gaar in hun verpakking in de microgolfoven. Kook de sperziebonen beetgaar in licht gezouten water.
  2. Hak de koriander fijn. Pel en plet de knoflook tot moes en breng op smaak met een snuifje zout. Giet het eigeel, de mosterd en het citroensap erbij en kruid met peper en zout. Giet er geleidelijk olijfolie bij onder voortdurend roeren. Strooi de koriander bij de aioli. Kruid bij indien nodig. Kruid de zalmfilets met peper en zout en rooster ze 5 min. in een pan.
  3. Maak een vinaigrette van 2 el olijfolie en 1 el (cider)azijn en kruid met peper en zout. Breng de jonge sla op smaak met deze vinaigrette. Serveer de vis met de gestoomde groenten, de jonge sla en de aioli.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 536 KJ
Energy 128 kcal
Vetten 8.4 g
Fats acid satured 2.2 g
Koolhydraten 7.2 g
suikers 1.4 g
Eiwitten 4.8 g
salt 0.3 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • zalmfilets 2
  • wortelen 100 g
  • sperzieboontjes 250 g
  • broccoliroosjes 100 g
  • gele krielaardappelen 400 g
  • teentje(s) knoflook 1
  • citroensap 0.5 el
  • takjes koriander 2
  • zakje jonge sla 1
  • eigeel(gelen) 1

Niet inbegrepen in de box

  • sterke mosterd 0.5 el
  • olijfolie
  • (cider)azijn
  • peper
  • zout