Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Smeuige risotto met romanesco, bloemkool en gebakken groenteballetjes

5 min.
20 min.

Bereiding

  1. Blancheer de romanesco- en bloemkoolroosjes 3 min. in licht gezouten kokend water. Snipper de ui fijn en pers de knoflook tot moes. Breng het water aan de kook en los de bouillon erin op.
  2. Bak de groenteballetjes in wat olijfolie op een laag vuur. Fruit de ui in wat olijfolie op een laag vuurtje. Doe er de arboriorijst en de knoflook bij en bak even mee. Blus met een pollepel hete bouillon. Roer voorzichtig tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Doe er opnieuw een pollepel bouillon bij en herhaal tot de rijst beetgaar is.
  3. Smelt de Parmezaanse kaas bij de rijst en verwarm de romanesco en bloemkool even mee. Breng op smaak met wat citroensap, peper en zout. Serveer de groenterisotto bij de groenteballetjes en zet citroenpartjes op tafel als smaakmaker.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 425 KJ
Energy 101 kcal
Vetten 3.7 g
Fats acid satured 0.8 g
Koolhydraten 11 g
suikers 1.2 g
Eiwitten 4.6 g
salt 0.05 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • arboriorijst 175 g
  • bloemkool 150 g
  • romanesco 200 g
  • groentebouillonblokje 0.5
  • groenteballetjes 200 g
  • Parmezaanse kaas 25 g
  • ui 0.5
  • teentje knoflook 0.5
  • citroen 0.5

Niet inbegrepen in de box

  • water (voor de risotto) 500 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout