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Tortilla de chipolata à la mexicaine

Makkelijk
10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Faites revenir l’oignon émincé à feu doux dans 2 càs d’huile d’olive, jusqu’à transparence. Assaisonnez du mélange d'épices Colombo et de sel. Poursuivez la cuisson 2 min. à feu doux. Mélangez régulièrement. Égouttez les haricots rouges. Versez les haricots rouges et la sauce tomate à la préparation. Poursuivez la cuisson 5 min. Hachez grossièrement la coriandre. Retirez la sauce du feu et ajoutez¾ de la coriandre fraîche.
  2. Faites cuire les chipolatas, coupées en gros morceaux. Pelez l'avocat et retirez le noyau. Coupez la chair en fines tranches et arrosez de jus de citron.
  3. Au moment de servir, faites chauffer les tacos. Garnissez-les de sauce tomate aux haricots rouges, de chipolata, d’avocat et de coriandre fraîche. Servez avec les chips de tortilla.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 893 KJ
Energy 214 kcal
Vetten 13 g
Fats acid satured 3.1 g
koolhydraten 16 g
waarvan suikers 2.4 g
Eiwitten 6.9 g
salt 1.1 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • chipolata aux fines herbes 300 g
  • oignon 0.5
  • coriandre 5 g
  • avocats 0.5
  • citron (jus de) 0.25
  • sauce tomate 200 g
  • mélange d'épices Colombo 1 tl
  • boîte d'haricots rouges 0.5
  • tortilla's 4
  • chips tortilla 100 g

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • sel