Venkel-aardappelsalade met roquefort en aspergeburgers

Name: Venkel-aardappelsalade met roquefort en aspergeburgers
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: venkel; komkommer; krieltjes; pompelmoes; honing; aspergeburger; roquefort; munt; olijfolie; witte wijnazijn; peper; zout

Veggie

Voorbereiding 10 min.

Kook 15 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du 15/07/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Voorbereiding 10 min.

Kook 15 min.

Moelijkheid Makkelijk

Disponible dans la box du 15/07/2019

Zie het menu van de week

Bereiding

Halveer de venkel en verwijder de harde kern. Snij met een mandoline of scherp mes in dunne plakjes. Snij de komkommer in plakjes. Stoom de krieltjes gaar in de microgolfoven, in hun verpakking.
Snij de pompelmoes à vif: haal het vruchtvlees uit de vliesjes en doe dit boven een kom om het sap op te vangen. Meng het pompelmoessap met wat olijfolie, witte wijnazijn en de honing. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Bak de aspergeburgers in wat olijfolie op een zacht vuurtje. Meng de lauwe krieltjes met de venkel, de komkommer en de pompelmoespartjes. Verkruimel er de roquefort over en garneer rijkelijk met verse munt. Breng op smaak met de dressing. Serveer de venkelsalade met de aspergeburger. Ga er nog met de pepermolen over.

Componenten	Voedingswaarde voor 100 g
Energy	331 KJ
Vetten	2.9
Fats acid satured	1.0
koolhydraten	10.0
waarvan suikers	4.5
Eiwitten	2.7
salt	0.3

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

Inbegrepen in de box

venkel 0.5 st
komkommer 0.5 st
krieltjes 400 g
pompelmoes 1 st
honing 2 el
aspergeburger 2 st
roquefort 40 g
munt 6 g

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
witte wijnazijn
peper
zout

Wijnsuggestie

Château Mariotte Grand vin de Bordeaux - Frankrijk - wit

ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Inbegrepen in de box

venkel 0.5 st
komkommer 0.5 st
krieltjes 400 g
pompelmoes 1 st
honing 2 el
aspergeburger 2 st
roquefort 40 g
munt 6 g

Niet inbegrepen in de box

olijfolie
witte wijnazijn
peper
zout

Wijnsuggestie

Château Mariotte Grand vin de Bordeaux - Frankrijk - wit

ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND

Venkel-aardappelsalade met roquefort en aspergeburgers

Disponible dans la box du 15/07/2019

Bereiding

Disponible dans la box du 15/07/2019

Bereiding

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Wijnsuggestie

Château Mariotte Grand vin de Bordeaux - Frankrijk - wit

Inbegrepen in de box

Niet inbegrepen in de box

Wijnsuggestie

Château Mariotte Grand vin de Bordeaux - Frankrijk - wit

{{shortDescription}}