Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Dunne lende, geroosterde broccoli en bloemkool met beurre noisette en krieltjes

Middelmatig
5 min.
25 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de krieltjes doormidden, bestrooi met de 1/2 van de rozemarijnblaadjes en breng op smaak met olie, peper en zout. Schuif 25 min. in de hete oven. Verdeel de broccoli en bloemkool over een met bakpapier beklede ovenplaat, breng op smaak met olie, peper en zout en rooster in 20 min. gaar.

     

  2. Verwarm een grillpan op een hoog vuur. Wrijf het vlees in met olijfolie en duw de rozemarijnblaadjes in het vlees. Gril de dunne lende 3 min. voor een saignant cuisson. Haal het vlees uit de pan en laat 5 min. rusten onder aluminiumfolie.

  3. Laat de boter in een sauspannetje op een middelhoog vuur kleuren tot je nootjes ruikt (beurre noisette). Haal van het vuur, meng er de amandelen en het citroensap door en kruid met peper en zout. Giet over de groenten en werk af met kaas. Snij het vlees in plakjes en kruid met peper en zout. Serveer met de groenten en de krieltjes.

Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 612 KJ
Energy 146 kcal
Vetten 8.6 g
Fats acid satured 3.2 g
koolhydraten 6.9 g
suikers 1.1 g
Eiwitten 9.0 g
salt 0.14 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen
  • krieltjes 400 g
  • rozemarijn 5 g
  • broccoliroosjes 200 g
  • bloemkoolroosjes 150 g
  • dunne lende 300 g
  • amandelschilfers 50 g
  • citroensap 0.125
  • Parmezaanse kaas 12 g

Niet inbegrepen in de box

  • boter 50 g
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • bakpapier
  • aluminiumfolie