Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Zomerrisotto met verse erwten en geroosterde radijzen

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij het loof van de radijzen, maar hou ongeveer 1 cm over. Was de radijzen en snij ze doormidden. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout en zet 20 min. in de hete oven.
  2. Breng het water aan de kook en los er de bouillon in op. Snipper de ui en plet de knoflook tot moes. Fruit de ui en knoflook 5 min. in olijfolie, op een zacht vuur. Draai het vuur iets hoger en bak de rijst glazig. Blus met de witte wijn. Draai het vuur terug lager en voeg een pollepel groentebouillon toe zodra de rijst droog wordt. Werk zo langzaam alle bouillon op. Dit duurt ongeveer 20 min. Haal de kookpot van het vuur.
  3. Breng water aan de kook en blancheer de erwtjes 2-3 min. Meng ze met een klont boter en de helft van de Parmezaanse kaas onder de risotto. Kruid eventueel bij met peper. Serveer de risotto met de radijsjes, pijnboompitten en kaas.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 740 KJ
Energy 176 kcal
Vetten 8.3 g
Fats acid satured 2.4 g
Koolhydraten 18 g
waarvan suikers 1.6 g
Eiwitten 4.9 g
salt 0.78 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • bussel(s) radijzen 1
  • groentebouillonblokjes 0.5
  • ui 0.5
  • teentje(s) knoflook 1
  • risottorijst 200 g
  • witte wijn 100 ml
  • verse erwten 200 g
  • Parmezaanse kaas 50 g
  • pijnboompitten 50 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 750 ml
  • olijfolie
  • boter
  • peper
  • zout