Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Salade van eendenborst met sinaasappeldressing en croutons

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Schil de rode biet en snij in dunne plakjes. Verwarm de azijn met de suiker en roer tot de suiker volledig opgelost is. Giet het mengsel over de rode biet en laat even marineren.
  2. Kruid de eendenborst met peper en zout en leg met de velkant in een hete pan, op een middelhoog vuur. Laat 6 min. bakken, draai vervolgens het vuur wat lager en bak nog 2 min. verder, tot het vel goudkleurig en krokant is. Draai het vlees om en bak nog eens 2 min. Haal het vlees uit de pan en laat even rusten onder aluminiumfolie.
  3. Rasp de zeste van de sinaasappel en pers vervolgens het sap. Meng de zeste, het sap, de mosterd, de honing en een flinke geut olijfolie tot een dressing. Kruid met peper en zout. Verdeel de sla, bietenschijfjes, radijs en croutons over de borden. Snij de eendenborstfilet in plakjes en dresseer over de salade. Besprenkel met de vinaigrette.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 745 KJ
Energy 178 kcal
Vetten 11 g
Fats acid satured 3.5 g
Koolhydraten 14 g
waarvan suikers 11 g
Eiwitten 6.9 g
salt 0.24 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • rode biet(en) 1
  • eendenborstfilet 300 g
  • sinaasappel 0.5
  • honing 0.5 el
  • jonge sla met landkers 100 g
  • gesneden radijs 150 g
  • croutons vijgen & honing 50 g

Niet inbegrepen in de box

  • witte wijnazijn 50 ml
  • suiker 50 g
  • mosterd 1 tl
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • aluminiumfolie