Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Siciliaans gevulde portabella met couscous

Voorbereiding 5 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
Voorbereiding 5 min.
Kook 25 min.
Moelijkheid
recipebox

Disponible dans la box du

Zie het menu van de week
  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aubergine en selder in blokjes. Snipper de ui en stoof aan in wat olijfolie op een zacht vuurtje. Stoof de selder en aubergine even mee. Doe er de tomatenblokjes en rozijnen bij en laat 10 min. pruttelen. Kruid met peper en zout. Scheur de blaadjes basilicum en doe die bij de groenten. Schenk er de rode wijnazijn bij en schep er de suiker onder. Laat nog 5 min. pruttelen.
  2. Zet de portabella’s op een bakplaat en bestrijk met olijfolie. Kruid met peper en zout. Zet ze 10 min. in de hete oven. Breng het water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Schenk zoveel bouillon over de couscous tot die onder staat. Dek af en laat even wellen. Roer na 5 min. los met een vork en kruid naar smaak.
  3. Schep wat couscous op het midden van het bord. Leg er een portabella op en vul die met de caponata. Werk af met wat extra basilicum.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 291 KJ
Energy 69 kcal
Vetten 1.4 g
Fats acid satured 0.23 g
Koolhydraten 11 g
waarvan suikers 3.4 g
Eiwitten 2.2 g
salt 0.28 g

Klik op de ingrediënten van het recept voor meer informatie over allergenen.

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5
  • selder 75 g
  • ui 0.5
  • tomaten uit blik 200 g
  • rozijnen 2 el
  • basilicum 5 g
  • portabella 2
  • groentebouillonblokje 0.5
  • couscous 150 g

Niet inbegrepen in de box

  • rode wijnazijn 25 ml
  • suiker 0.5 el
  • water 500 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • aubergine 0.5
  • selder 75 g
  • ui 0.5
  • tomaten uit blik 200 g
  • rozijnen 2 el
  • basilicum 5 g
  • portabella 2
  • groentebouillonblokje 0.5
  • couscous 150 g

Niet inbegrepen in de box

  • rode wijnazijn 25 ml
  • suiker 0.5 el
  • water 500 ml
  • olijfolie
  • peper
  • zout