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Penne aux courgettes, poireau et boulettes de légumes dans une sauce légère

Makkelijk
5 min.
25 min.

Bereiding

  1. Hachez finement le persil. Effeuillez les branches de thym. Faites cuire les pâtes al dente selon les indications sur l'emballage. Faites suer les poireaux et les courgettes dans un peu d'huile d'olive à feu doux. Assaisonnez de curry en poudre, poivre et sel.
  2. Faites cuire les boulettes de légumes quelques minutes dans un peu d'huile d'olive à feu vif. Mélangez régulièrement pour que les boulettes ne collent pas et qu'une fine croûte se forme. Ajoutez les légumes.
  3. Versez le yaourt et le thym dans le mélange de légumes et boulettes et mélangez bien. Faites chauffer à feu doux. Répartissez les pâtes dans les assiettes et garnissez de boulettes et légumes. Saupoudrez de pecorino et décorez de persil finement haché.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 718 KJ
Energy 171 kcal
Vetten 6.1 g
Fats acid satured 1.8 g
koolhydraten 21 g
suikers 3.6 g
Eiwitten 7.1 g
salt 0.42 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • persil 5 g
  • thym 5 g
  • penne 250 g
  • poireaux émincés 170 g
  • dés de courgettes 250 g
  • curry en poudre 0.5 el
  • boulettes de légumes 200 g
  • yaourt grec 150 ml
  • pecorino 25 g

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • poivre
  • sel