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Steak de chou-fleur avec crème tahini et salade de boulgour

Middelmatig
15 min.
15 min.

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 180°C. Découpez 4 tranches dans le chou-fleur avec un couteau aiguisé. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Salez et poivrez les steaks de chou-fleur, puis faites-les cuire 2 min. de chaque côté. Disposez les steaks sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé et enfournez environ 10 min.
  2. Préparez le boulgour selon les indications sur l'emballage. Coupez le concombre et les tomates en petits morceaux et hachez finement le persil et la ciboulette. Incorporez les légumes, le persil, les graines de grenade, un filet d'huile d'olive et la moitié du jus de citron au boulgour. Salez et poivrez.
  3. Mélangez la crème épaisse, le tahini, la ciboulette et le reste du jus de citron. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez les steaks de chou-fleur avec la salade de boulgour et la sauce tahini.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 394 KJ
Energy 94 kcal
Vetten 4.1 g
Fats acid satured 1.8 g
koolhydraten 10 g
suikers 2.1 g
Eiwitten 2.8 g
salt 0.08 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inclus dans la box

  • chou-fleur 0.5
  • boulgour 150 g
  • concombre 0.5
  • tomates 2
  • persil 8 g
  • ciboulette 5 g
  • graines de grenade 50 g
  • citron (jus de) 0.5
  • crème épaisse 100 ml
  • tahini 1 el

Niet inbegrepen in de box

  • huile d'olive
  • beurre
  • poivre
  • sel
  • papier sulfurisé