Sluit

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Boerenkoolburger met radicchiosalade, harissamayonaise en pastinaakfrietjes

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de pastinaken en snij ze in frietjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en strooi er paprikapoeder, peper en zout over. Meng goed en zet ongeveer 20 min. in de oven, tot de frietjes goudbruin en knapperig zijn.
  2. Verwarm wat olie in een pan op een middelhoog vuur en bak de burgers in 5 à 7 min. gaar. Plet de knoflook tot moes en meng met de harissa en de mayonaise. Snij de radicchio en appel in dunne reepjes en meng met de helft van de harissamayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Haal de burgers uit de pan en hou ze warm. Giet nog wat olie in de pan en bak de binnenkanten van de hamburgerbroodjes in 2 min. knapperig. Verdeel de overgebleven mayonaise over de bodems van de broodjes. Leg er een burger en wat radicchiosalade op. Serveer de burgers met de pastinaakfrietjes.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 740 KJ
Energy 175 kcal
Vetten 12 g
Fats acid satured 1.4 g
Koolhydraten 13 g
waarvan suikers 3.3 g
Eiwitten 3.1 g
salt 0.49 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • schaal(schalen) pastinaak 1
  • boerenkoolburgers 2
  • teentje knolfook 0.25
  • harissa 0.5 el
  • mayonaise 4 el
  • radicchio 1
  • groene appel 0.5
  • hamburgerbroodjes 2

Niet inbegrepen in de box

  • paprikapoeder 1 tl
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • bakpapier