Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Ragout van paddenstoelen met polenta

10 min.
20 min.

Bereiding

  1. Breng het water aan de kook en los er de bouillon in op. Pel en snipper de sjalot. Plet de knoflook tot moes. Snij de paddenstoelen in stukken en hak de pecannoten en de bladpeterselie fijn.
  2. Laat een klontje boter smelten in een pan op een laag vuur en stoof de sjalot en knoflook 2 min. aan. Zet het vuur wat hoger en voeg de pecannoten en paddenstoelen toe. Kruid met peper en zout. Roerbak 4 à 5 min. en voeg dan de rode wijn, bouillon en tijm toe. Laat 5 min. sudderen. Proef en breng op smaak met peper en zout.
  3. Bereid de polenta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal van het vuur en meng er een klontje boter en de helft van de Parmezaanse kaas door. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout. Serveer de polenta met de paddenstoelenragout, bladpeterselie en de rest van de Parmezaanse kaas.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 480 KJ
Energy 114 kcal
Vetten 4.3 g
Fats acid satured 1.8 g
Koolhydraten 12 g
suikers 0.8 g
Eiwitten 4.8 g
salt 0.39 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • groentebouillonblokje 0.25
  • sjalotje(s) 1
  • teentjes knoflook 0.5
  • paddenstoelenmix 400 g
  • pecannoten 20 g
  • bladpeterselie 5 g
  • rode wijn 75 ml
  • tijm 5 g
  • polenta 120 g
  • Parmezaanse kaas 50 g

Niet inbegrepen in de box

  • water 100 ml
  • boter
  • peper
  • zout