Close

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Plantaardige steak met gebakken spruitjes en zoete aardappelfrietjes

10 min.
25 min.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de zoete aardappel op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie, kruid met peper en zout en zet 25 min. in de hete oven. Leg de hazelnoten in een ovenschaal en zet ze 5 min. mee in de oven.
  2. Snij de spruiten doormidden. Pel en plet de knoflook met de vlakke kant van je mes. Verwarm wat olie in een pan op een laag vuur en bak de knoflook 3 min.. Haal ze uit de pan. Zet het vuur iets hoger en bak de spruitjes in 8 à 10 min. gaar. Kruid met peper en zout.
  3. Smelt een klontje boter in een pan en bak de steaks in 5 min. gaar. Meng de zeste en het sap van de limoen en sinaasappel met de honing en olijfolie. Kruid met peper en zout. Hak de peterselie en hazelnoten fijn. Meng de vinaigrette en peterselie door de spruitjes. Serveer de spruitjes met de gebakken steak en zoete aardappelfrietjes en werk af met gehakte hazelnoten.
Componenten Voedingswaarde voor 100 g
Energy 629 KJ
Energy 151 kcal
Vetten 11 g
Fats acid satured 2.4 g
Koolhydraten 8.5 g
suikers 4.1 g
Eiwitten 3.8 g
salt 0.35 g

  • Ingrediënten voor:
  • 2Personen

Inbegrepen in de box

  • zoete aardappelstaafjes 400 g
  • hazelnoten 25 g
  • spruiten 375 g
  • teentje(s) knoflook 1
  • plantaardige steaks 2
  • limoenen (zeste + sap van) 0.5
  • sinaasappel (zeste + sap van) 0.5
  • honing 0.5 el
  • bladpeterselie 8 g

Niet inbegrepen in de box

  • olijfolie + extra om te bakken 75 ml
  • boter
  • peper
  • zout
  • bakpapier